Vinoteca Berlin Ladengeschäft

Ladengeschäft:
Kärntener Strasse 23, 10827 Berlin
Telefon: 0178 895 84 55

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag von 11:00 - 18:00 Uhr
und auch gerne länger nach telefonischer Vereinbarung

 


 

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Wein des Monats


Gabry RosŤ Extra Dry

Gabry Rosè Extra Dry, La Tordera Rosé-Schaumwein

Rebsorten:
70% Merlot, 30% Kreuzung 13.0.25.

Farbe:
Leuchtend rosafarben mit Orangetönen.

Bouquet:
Fruchtig, nach Erdbeere, Santarosa Pflaume und Himbeere, blumig nach Veilchen, leicht würzig nach Salbei und rosa.

Gaumen:
Gut harmonisch zwischen Süsse und Säure, verbunden mit einer leichten Würze.  

Charakter:
Dieser Schaumwein ist ein Cuvée aus hell-gekelterten roten Trauben. Der merkwürdige Verschnitt aus der einfachen Traube Merlot, die für einfachen und unbeschwerten Genuss steht, und einer autochthonen Rebe unserer Region, der Kreuzung Manzoni 13.0.25, einer Kreuzung der Reben Raboso und Hamburger-Muskat, kreiert in den dreißiger Jahren von Professor Manzoni am Weinbauinstitut in Conegliano. Der Schöpfer erklärt dazu folgendes: "Man kann über die komische anmutende Kombination schmunzeln. Mir schien jedoch, dass sich die Rauheit des Raboso gut mit dem Moscato d’Amburgo vereinen könnte, wobei dieser seine feinen Charaktereigenschaften übergab und man kräftige produktive Abkömmlinge erzeugte." Mit Geschick wird aus diesen Trauben ein Wein gewonnen, der durch schonende Pressung und unverzügliche Entfernung der Traubenschale eine zarte rosa Färbung besitzt.

Speisenempfehlung:
Risotto mit Erdbeeren, und Gebäck mit Erdbeeren oder Waldbeeren garniert.

Serviertemperatur:
Wird mit einer Temperatur von 6 – 8 °C serviert.

 

 

 

 


 

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